افضل 10 مطاعم للمأكولات البحرية في بالي ولومبوك

المياه المحيطة بجزيرة بالي الإندونيسية الصغيرة هي مصدر غني للمأكولات البحرية الطازجة، والتي يمكن الاستمتاع بها في كل مكان من المقاهي التي تديرها عائلة (المقاهي على جانب الطريق)، إلى المطاعم الراقية على مستوى عالمي. هذه هي أفضل بقع المأكولات البحرية لتجربها.

Meads in Bali

اختير “أفضل مطعم عالمي في بالي 2013” من قبل الحكومة الإندونيسية لكي تتمتع بالسياحة في اندونيسيا، ميدز في بالي يقدم مأكولات بحرية أعدت ببساطة في بيئة من الترحيب. المالك، وارن ميد، لا يزال شخصيا يختار المأكولات البحرية من سوق السمك جيمباران عدة مرات في الأسبوع، مما أدى إلى قائمة المتغيرة باستمرار التي تتضمن الجمبري وجراد البحر والحبار والإسقمري الإسباني وتونة الزعانف الزرقاء وغيرها من المأكولات الطازجة المفضلة من البحر. على الرغم من أن التركيز على المأكولات البحرية، يقدم المطعم أيضا اللحم الاسترالي، الدجاج المحمص والبرغر والبيتزا، وقائمة طعام خاصة للأطفال. يصميم المطعم الداخلي يشابه شاطئ نوسا دوا بيتش الذي يضم أرضيات رملية ومفروشات مشرقة شبيهة بالشاطئ.

Rock Bar

اكتسب روك بار اعترافا دوليا لمكانه المميز، صنف بين أفضل الحانات في العالم من قبل وسائل الإعلام الرائدة مثل فوربس للسفر وصحيفة نيويورك تايمز. يقع هذا البار الأنيق فوق الصخور الطبيعية، على بعد 14 مترا فوق خليج جيمباران، ويوفر للرواد إطلالة 360 درجة على المحيط. ويصطف الزوار كل ليلة على أمل الحصول على طاولة في الوقت المناسب لغروب الشمس، ويمكن الوصول إلى البار فقط من خلال ركوب سيارة كابل درامية أسفل الجرف. كما يتميز البار بعروض موسيقية منتظمة من قبل الفرق الشهيرة عالميا ودي جي. تشمل قائمة المقبلات أطباق المأكولات البحرية مثل لفائف لوبستر الربيع و كالاماري فريتي، أو قائمة كاملة للمأكولات البحرية التي يمكن الاستمتاع بها في بار وحانة كيزيك المجاور.

Sardine

يقدم ساردين أجواء رومانسية تقليدية من جزيرة بالي، إلى جانب بعض المنتجات الطازجة والمأكولات البحرية في الجزيرة. يقع هذا المطعم الأنيق تحت هيكل من الخيزران المفتوح، ويطل على امتداد واسع من حقول الأرز الذي يضيء في المساء. وتشمل المناطق الداخلية بار أنيق مصنوع من الخيزران المصقول وصالة تقع بجانب بركة من سمك الكارب الأبيض. وتشدد القائمة على المأكولات البحرية والمنتجات العضوية من المزرعة الخاصة بها، مع تغيير الأطباق يوميا اعتمادا على ما هو متاح. وتشمل الأطباق النموذجية سمك التيجر المشوي مع سرطان البحر بالزبدة والأسقلوب بالفطر.

Sarong

سارونغ معروف لقائمة الطعام المبتكرة “اطعمة الشارع الذواقة” التي أنشأها رئيس الطهاة الأسترالي ويل ميريك. تركز الأطباق على المكونات المحلية، وتضم نكهات المأكولات الهندية والبالية والتايلاندية والماليزية وغيرها من المأكولات الآسيوية. القائمة تتميز بمقبلات من المأكولات البحرية مثل الجمبري المسلوق مع المانجو الأخضر، وسمك السلمون مع الفجل المخلل. هناك جناحان لتناول الطعام، بما في ذلك صالة خارجية مريحة وحديقة وبار. ومنطقة لتناول الطعام داخلية حديثة مزينة بجدران خشب الماهوجني الداكن والثريات وأرائك مريحة. الجو الراقي حتى الآن لا يزال دافئا ومتواضعا.

Menega Cafe

يعتبر مقهى مينيغا على نطاق واسع واحد من أفضل مطاعم المأكولات البحرية في جيمباران، وهي منطقة بالي معروفة بالفعل لمنتجاتها البحرية الرائعة. يقدم المطعم مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية، بما في ذلك الجمبري الجامبو، جراد البحر، الحبار، والمحار، وكذلك الأسماك مثل النهاش الأحمر وأسماك الملك، غروبر، وباراكودا. يبدأ الزوار باختيار المأكولات البحرية الخام من الصهاريج أو الصواني الجليدية، التي يتم بعد ذلك شيها على قشور جوز الهند التقليدية. يتم تقديم وجبات الطعام مع أربعة صلصات الخاصة، والتي تتراوح من الحلو إلى حار، جنبا إلى جنب مع الأرز على البخار، والخضار والفاكهة المقلية. مع الجلوس على طاولات على الرمال، هذا المطعم هو واحد من أفضل الأماكن في الجزيرة لمشاهدة غروب الشمس الرائع.

 

 

Kori Restaurant & Bar

يقع كوري ريستورانت & بار وسط حدائق هادئة، وهو المفضل لأولئك الذين يبحثون عن الهروب من منطقة شاطئ كوتا المزدحمة في بالي وتستطيع اختيار افضل فنادق كوتا القريبه منه هنا. المكان أصيل ورومانسي، مع جلوس في جناح مفتوح تحيط به أحواض منتشرة بأزهار اللوتس. تتميز القائمة بمزيج من المأكولات المحلية والغربية، على الرغم من أن أطباق المأكولات البحرية هي الأكثر شعبية  وأبرزها ” المأكولات البحرية العملاقة معلقة على الشواية ‘، والجمبري الطازج، والتونة، النهاش والحبار المشوية على سيخ. و “سنغافورة تشيلي كراب”، وهو سرطان البحر الأسود البالي الذي يقدم مع صلصة حارة والأرز على البخار. كما يقدم المطعم مجموعة كبيرة من الكوكتيلات والموسيقى  الحية في ليالي معينة.

Urchin Bali

أورشين بالي هو مطعم عصري يستخدم المأكولات البحرية مصدرها كبار الموردين المحليين للمأكولات البحرية لخلق “الطراز الأسترالي الحديث”. ويرأس المطعم الشيف ستيفن سكيلي، المعروف بمطاعمه الناجحة في سيدني. قائمة طعامه تحتوي على العناصر الخام مثل السوشي والساشيمي، فضلا عن أطباق أعدت بخبرة مثل الاسكالوب المحمص مع جوس الدجاج. وسمك النعناع الأحمر المتموج مع اللوز وخل شيري. المطعم يذكرنا بمنزل شاطئ أنيق، مع مطبخ مفتوح كبير يهيمن على مركز الغرفة. ويتميز الداخل بطاولات خشبية معادة التدوير، وموضوع تصميم المطعم هوزخارف قنفذ البحر مستوحاة من اسم المطعم.

Komang John’s Café

جزء من فيلا القمر الأزرق، هذا المطعم يطفو على جرف يجذب الزوار بمناظره الجميلة، وقائمة متنوعة، وجو مسترخي. تتميز قائمة طعام كومانغ جون Café بأطباق المطابخ البالية والإندونيسية والغربية، بما في ذلك الأسماك الطازجة التي يتم الحصول عليها يوميا من الصيادين المحليين. يتم طهي التونة، النهاش الأحمر، سمك أبو سيف ماهي ماهي وغيرها من الأسماك بالطريقة التقليدية، المشوية على قشور جوز الهند. يوجد في المطعم مكتبة صغيرة وألعاب الطاولة، مع كومانغ جون وصديقه يقدمون في كثير من الأحيان الترفيه الموسيقي في المساء.

Taksu Terrace Restaurant

يقدم مطعم تاكسو تيريس قائمة طعام تركز على المكونات العضوية في أجواء جميلة تطل على أوراق الشجر. اسم المطعم يأتي من الكلمة البالية ل ‘روح’. تم تصميم محيط الحديقة الهادئة ليشعرك بهدوء الروح. مع سبا، استوديو اليوغا، وورش العافية المقدمة في نفس المكان، قائمة المطعم تؤكد على مبادئ صحية واعية للمركز. المطعم يمزج النكهات الغربية والآسيوية، ويتم تغيير القائمة باستمرار لتعكس المنتجات الموسمية. أطباق المأكولات البحرية النموذجية بما في ذلك المقبلات مثل الروبيان بروسشيتا. و مقبلات مثل فيليه سمك السلمون المشوي الذي يقدم مع البطاطا المهروسة والخضار.

Sambal Shrimp

كما يوحي اسم سمبال الروبيان،هذا المطعم هو كل شيء عن المأكولات البحرية. يقع في مبنى تقليدي، التصميم الداخلي عريق مع سقوف عالية ولوحات خشبية دافئة. يمكن الجلوس في الداخل وفي منطقتين لتناول الطعام في الهواء الطلق. على الرغم من أن المطعم يقدم مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية، تخصصهم هو الروبيان. يتميز طبقها المسمى “سمبال روبيان” بسمكة الروبيان المغلي والمغطى بالمغطس الذي يحتوي على مسحوق سامبال المميز للمطعم. حتى الكوكتيل المميز في مطعم “سمبال الروبيان مطلق النار”، يقدم الفضل للجمبري، تتكون من الفودكا، الجن أو تكيلا، صلصة غازباشو والروبيان المسلوق. حسب توصية الشباب في برنامج سياحي لبالي